月到中秋分外明,果品月饼伴花瓶。红酒香炉迎冰轮,设案拜月女儿情。转眼又快到八月十五月圆之时,人们阖家团圆,居于自家庭院、楼阁,赏月拜月,品尝月饼、果品,把酒话丰收,举杯共祝愿,但愿人长久,千里共婵娟,其情浓浓,其乐融融也!
饮酒赏月,对月遥拜,自然少不了月饼唱主角。月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中秋佳节馈赠亲友、拜月祭神的节日食品。正如端午称粽子节,元宵叫汤圆节,春节在北方一些地方呼作饺子节一样,中秋节也被称为月饼节。
北宋文学家苏轼在《月饼》一诗中写道:
小饼如嚼月,中有酥和饴。
默品其滋味,相思泪沾巾。
这是最早把饼和月联系在一起的诗句,这首诗流传甚广,渐渐地就有了月饼这个名字,甚至有人将苏东坡称为月饼之父。不过以前的月饼不像现在这样小巧圆亮,古时的月饼颇大,叫做太饼,八月十五圆月夜,全家老少围坐在一起,须将月饼切割成块,先祭拜月神,再分而食之,这才是团团圆圆。
经过元明两代,中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛,且月饼的团圆之意更为明显。至清代,月饼才成了现在这样小巧玲珑,正如清人袁枚在《随园食单》中所言:酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。
到了近代、现代,月饼在质量、品种上都有了新发展,原料、调制方法、形状等的不同,使月饼更为丰富多彩,形成了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等各具特色的品种,因而赞美月饼的诗词也多了起来。清代咸丰年间大臣彭蕴章写道:
制就银蟾紫府影,一双蟾兔满人间。
幡然嫦娥窃药手,奔入广寒归不得。
——《幽州土风俗》
诗中描绘的月饼已经有了月中蟾兔嫦娥奔月之类的装饰性图案,不禁让人想起凄婉美丽的神话故事。
清末文人袁景澜写有一首《咏月饼》诗:
形殊寒具制,名从食单核。
巧出饼师心,貌得婵娟月。
入厨光夺霜,蒸釜气流液。
揉搓细面尘,点缀胭脂迹。
戚里相馈遗,节物无容忽。
皓月瑶池怨, 碗中泛青光。
玉食皆入口,此饼乃独绝。
沾巾银丝透,举头相思愁。
儿女坐团圆,杯盘散狼藉。
把制饼师傅的精巧技艺以及月饼的品种、特色交代得分外明了,还写出了举家团圆坐,品美酒美食,共赏一轮明月的情景。
阖家团聚,把酒赏月,不仅要摆上一盘码得齐齐整整的月饼,还要摆上石榴、黄梨、葡萄、西瓜、花生、栗子、红枣等应时果品,赏月明也庆丰收。这在清末文人沈兆褆的《吉林纪事诗》中有所体现,诗云:
中秋鲜果列晶盘,饼样圆分桂魄寒。
聚食合家门不出,要同明月作团圞。
而近代学者施景琛的《中秋词》里,则记述了福建各地赠送双鲤鱼月饼的习俗:
饼儿圆与月儿如,更兆嘉祥食有余。
多感外家爱护意,年年例又贶双鱼。
月饼形状圆圆亮亮的,就好像一轮圆圆满满的月亮,日子过得是越来越好了。在这祥和美满的节日里,按照乡俗,凡当外祖父或舅父母的,要送给外孙子、外孙女或外甥双鲤形状的月饼,表达对孩子的美好祝愿。民国时期诗人陈海梅的《中秋饼》诗,更有情趣:
正当三五夜清闲,买饼分甘向市圜。
馋口儿童开口笑,如何皓魄落筵间?
把台湾、闽南一带中秋佳节之际,儿童兴高采烈尝饼玩饼的喜悦心情,描绘得活灵活现,童真悠然。
八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜。小巧圆亮的一枚月饼,融入了月华的清润、月桂的甜香、月娥的飘逸,演绎出那么多浪漫多情而又温馨备至的故事,成为国人期盼团圆、追求幸福、憧憬美好的象征。
-作者-
刘琪瑞,男,山东郯城人,一位资深文学爱好者,出版散文集《那年的歌声》《乡愁是弯蓝月亮》和小小说集《河东河西》。
1.星光不问赶路人,时光不负有心人。 2.人生,顺其自然就好,心安自然快乐。 3.喜欢这些微小的幸福,享受这些柔柔的感动…… 4.阳光暖暖的,打在脸上,很舒服…… 5.心在哪里,路就在哪里;心有多大,舞台就有多大。 6.多一抹微笑,就多一个睛朗的日子;多一点乐观,就多一份芬芳的生活。 7...
1.人生如日出日落一样,影子长时,或许落寞忧伤,影子短时,或许正在奔忙。 2.坐看海边的日出日落是一种意境,潮起潮落,如人生的高潮低谷,没有人会永远站在潮头得意,也没有人会永远在低谷挣扎。 3.日出日落,周而复始。这亦如人生,来来往往,终是一人。静思过往,亦要展望未来! 4.日出日...
1.没有国,哪有家;没有家,哪有你我。让我们共同祝愿国兴家和! 2.向国旗敬礼,我们时刻不忘今天幸福生活来之不易,做一个有道德,有社会责任感的人!祝福祖国繁荣昌盛! 3.阳光恣意地大笑,风儿轻声地歌唱,人们尽情地舞蹈,愿祖国的明天更加美好! 4.祝福你祖国,我把青春献给你,愿你永远年轻、永远快...
1.每一个不曾起舞的日子,都是对生命的辜负。 2.享受生命中的每一个细节,因为当你回首往事时可能会发现原来那些所谓的小事是多么的重要。 3.在岁月中跋涉,每个人都有自己的故事,看淡心境才会秀丽,看开心情才会明媚。 4.希望我所拼命争取的,最后都能如我所愿。 5.以为自由就是想做什么就做什么,...
1.要明白一个道理,男人可是轻易的喜欢一个人,但不会轻易的爱上一个人。 2.能让你生气的敌人,说明你没有胜他的把握;能让你生气的朋友,说明你仍在意他的友情。 3.最幸福的人们并不一定什么都是最好,只是因为他们懂得欣赏生活的美好。 4.自己选择的路跪着也要...
1.我多希望在老师提问我为什么的时候,我可以大胆的说一句:懂我的不需解释,不懂的我何必多解释。 2.突然想到一个很严肃的学术性问题,是谁把60分定为及格的? 3.小时候,我认为8点是最晚的时间,到了初中,我发觉9:30该睡觉了,现在,每天晚上看下时间,切,才12点。...