01
几年前,表弟开了家小吃店。开业前夕事情多,我过去给他帮帮忙。
那个店选的位置不错,离一家医院很近,客流量大,所以虽然租金贵,附近的店却都做得很红火。
表弟说两天后就是适合开张的好日子。我劝他等等,店里哪哪儿的都没弄好,才招了两名店员,连最基本的培训都还没做,这要是开业,非乱成一锅粥不可。
可表弟说没事,还有两天呢,教她们该怎么收钱怎么上菜就行,又不可能和大酒店一样正规,这里的客人大多是流动人口,不用事事追求完美,差不多就行。
过了两天,表弟的店开业大吉。果然,一开张,来吃饭的人就很多,他和两个店员手忙脚乱,还是出了很多岔子,不是上错菜,就是收错钱,还有一位顾客吃出了一只苍蝇,当场和店员发飙,表弟又赔礼道歉又免单,客人才走了。
开业一周后,或许是人们过了新鲜劲,去店里吃饭的人渐渐少了。我说,趁着人少,这几天出了不少错,看看哪里咱们做得不好,赶紧查缺补漏。朋友们也说,这店地理位置好,好好干,以后肯定能赚不少钱。
那之后有小半年时间,我没有和表弟联系,大家各自忙碌,也不知道他的店开得怎么样。
有一天,我去医院看望病人,出来时顺路到表弟的店看看。店门锁着,门上贴了张字条:此房转租,联系请打电话138……
我一看这是关门歇业了呀,怎么这短短几个月就黄了?可是想想也正常。表弟做事太不用心,凡事都差不多就行,饭菜质量差一点,人员服务差一点,环境卫生差一点,这一点那一点,加起来就会差得很多了,关门大吉实属正常。
其实,不仅仅是做生意如此,做人做事也都一样。
他说,其实大家制作的产品功能大同小异,无非是细节上的功夫。比如,材质的选择是否用最好的,设计是否最人性化,制作是否最精细,一点一点加起来,出来的产品就千差万别了。干我们这一行,要求的就是一个“精”字,最怕的就是怀有“差不多”的心态。“差不多”的产品,保证滞销。
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